124 сообщения в этой теме

Наверное надо попробовать попить чаю в лесу или на берегу моря....Халат прекрасен, да. Один из любимых чаев. Насчёт прихода... Ингода даже не бодрид, как из пакетика попили....но видимо дело во мне. Ещё раз спасибо.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 28.09.2016 в 01:27, Хруст написал:

Свежий пуэр и шум прибоя осенним днём в Крыму!

DSC_0508.JPG

ezuUG6jS8Mc.jpg

Шикарное приспособление, это автономная горелка?

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 минуты назад, Гмох написал:

надо попробовать попить чаю в лесу или на берегу моря

Безусловно!Ощущения и состояние после этого трудно передать буквами на экране но некоторые пытаются)

"Если включить в своё мировосприятие возможность прямого и равного общения с растениями, если на это хватит гибкости восприятия и личной силы,- каждое чаепитие может превратиться в захватывающее приключение, сияющее радугой единства жизни."
(с)

 

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Andres Я бы сказал просто газовая печка,сейчас в продаже масса более компактных горелок но эта со мной много лет и служит верой и правдой.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

   

@Andres Андрей я ни в коем случае не забыл про Иван чай и ваше желание приобщиться к его употреблению,но к сожалению некоторая суматоха личностного характера пока мешает порадовать вас,надеюсь ближайшее время процесс активизируется)сразу дам вам знать.

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Хруст

Рустам я подожду сколько надо, скажи пожалуйста что можно ещё попробовать из твоей коллекции? 

Я пока сижу на чае из Адыгеи в мешочках и добавляю к нему HyLEYS для крепости, долго подбирал для себя совместимость разного чая.

Хочется попробовать несколько твоих образцов, если не трудно скинь в личку что можно сейчас купить для пробы. Спасибо большое!

 

 

Изменено пользователем Andres
0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да будет вам известно , что кипрей и узколистый и широколистый (он же Иван-чай) уникальное растение способное вести ночной фотосинтез. Некоторые исследователи утверждают :что при ночном фотосинтезе кипрей активен не только благодаря лунному свету но и благодаря реликтовому излучению звезд.

 

l8sp_kYLwCk.jpg

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Иван-чай пьём уже 3 года . И собираем его тоже сами. 

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@brabus166 Отлично!Может чуть подробней чем просто пьём и собираем)в целях так сказать популяризации этого чудо напитка!

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Как уютно сидеть с друзьями
в недостроенной кухне жёлтой,
запивая проблемы чаем,
посылая обиды к чёрту.

 

Поболтать тихо о наболевшем,
перемыть всем знакомым кости,
погрустить о давно ушедшем,
помечтать обо всём, что после.

 

Хохотать, в унисон сливаясь,
прослезиться, задев больное,
и делиться, ничуть не стесняясь,
уменьшая невзгоды вдвое.

 

Как бесценно на кухне жёлтой
посидеть, обо всём забывая.

и послать все проблемы к чёрту.

и запить все обиды чаем.(с)

 

DfwLlyXrgVk.jpg

2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну вот и подошло время для "зимних" чаёв!Даже в Крыму уже хочется согревающих напитков,согревающих как сам организм так и то чем он наполнен,зачастую это душа....ну да об этом позже).А пока МАСАЛА!!!
Что такое чай масала? Происхождение, химический состав и свойства чая масала
Итак, масала чай – это не определенный сорт или рецепт чая, а способ приготовления напитка, подразумевающий возможность творческой интерпретации. Впрочем, интерпретации эти достаточно строго ограничены вековыми традициями приготовления чая масала, иначе не удалось бы сохранить его аутентичный вкус и свойства.
Несмотря на большое разнообразие рецептов масала чая, все же можно упомянуть те основные составляющие этого напитка, которые отличают его от всех прочих способов приготовления чая.
  Состав ингредиентов масала можно указать лишь в приблизительных пропорциях, точность которых зависит и от жирности используемого молока, и от концентрации других компонентов. Но в среднем, можно с уверенностью говорить о том, что порция чая масала в любом случае снабдит ваш организм ценными белками и незаменимыми аминокислотами

Masala (1).jpg
Масала чай обязательно содержит следующие ингредиенты:
 черный чай (обычно недорогой, крепкий и с сильным вкусом);
 пряности;
 молоко;
 сахар.

masala.jpg
 Благодаря сложному составу, он биологически активен и действует сразу в нескольких направлениях. Во-первых, благодаря бодрящим черному чаю и имбирю в своем составе, он может и заменить собой пробуждающий утренний кофе, и поддержать слабеющие силы в течение дня. По той же причине не рекомендуется пить чай масала непосредственно перед отходом ко сну. Но только в том случае, если вы полностью здоровы, а иначе чай масала как раз придется очень кстати – и это уже во-вторых. Шафран, корица и другие «теплые» специи в смеси масала помогают отогнать симптомы надвигающейся простуды и укрепить иммунитет. Поэтому чашка горячего масала чая, выпитая на ночь, способна на утро сделать вас совершенно здоровым человеком. В третью, но не менее важную очередь, масала чай является очень сытным напитком – этому способствует и молоко, и эфирные масла специй. Он может заменить перекус и избавить от чувства голода, за что очень ценится теми, кто следит за фигурой. Наконец, индийский чай с молоком хорошо утоляет жажду, но и согревает не хуже. Еще бы: ведь перец, имбирь, кардамон активизируют обмен веществ и заставляют организм вырабатывать больше тепла и согреваться собственной энергией. А корица славится как природный антидепрессант.

masala-chai-ingridients-300x246.jpg

 Итак классический рецепт чая масала. Возьмите 1 стакан воды и 2 стакана молока, 3 столовые ложки крупнолистового черного чая, содержимое 1 стручка кардамона (растереть), 2 чайные ложки тертого свежего (или 1 чайная ложка сухого молотого) корня имбиря, палочка корицы (или 1 чайная ложка молотой), несколько горошин (или небольшая щепотка) черного перца,5-7 штук гвоздики, немного сахара.
Перемешайте специи в ступке и слегка растолките вместе. Молоко разведите водой в любом ковшике или кастрюльке и доведите до кипения (лично я предпочитаю обходиться без воды используя не сильно жирное молоко),после чего положите в него смесь специй и варите еще пару минут. Затем положите сахар (его количество выбирается по вкусу, попробуйте начать с трех чайных ложек с горкой), всыпьте чайную заварку, накройте крышкой, убавьте огонь до минимального уровня и томите еще 5-7 минут. Затем выключите плиту и оставьте содержимое кастрюли настаиваться еще минут 10-15. За это время масала чай полностью пропитается ароматом специй, немного остынет до комфортной для питья температуры и раскроет весь букет своего аромата, который вы почувствуете даже из-под закрытой крышки. Есть и еще один секрет: медленное томление в присутствии сахара придает молоку карамельный привкус и делает масала чай особенно вкусным. Готовый напиток обязательно процедите и разлейте по порционным чашкам или пиалам.

213.jpg
 Упрощенный рецепт чая масала. Появился он уже в современном мире и был придуман, конечно же, вечно спешащими и склонными к употреблению промышленных полуфабрикатов жителями западных стран. Поскольку основой для масала чая являются специи, то их можно купить в готовой смеси в магазине или на рынке, ориентируясь на надпись на упаковке «masala tea» (или реже «masala chai»). Собственно, где купить молоко, воду и черный чай, вы знаете и сами. Дальше все просто: инструкция по приготовлению прилагается к самой упаковке специй, нередко еще и сопровождается картинками-иллюстрациями. Воду смешайте с молоком в желаемой пропорции (хоть пополам, хоть один к двум), сразу же всыпьте в жидкость содержимое пакетика специй и пару столовых ложек сахара. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Когда на поверхности жидкости появятся крупные пузыри, всыпьте в нее три полных чайных ложки чайной заварки и аккуратно перемешайте, дождитесь повторного закипания, накройте крышкой, погасите газ и дайте напитку настояться и немного остыть в течение 10-15 минут прямо на плите. Затем процедите и пейте, угощайте гостей. По большому счету, неискушенные в индийской кухне люди вряд ли почувствуют разницу между «мануальным» и таким упрощенным методом приготовления масала чая. Всем остальным можно посоветовать выбрать все-таки более сложный, но близкий к оригинальному рецепт из первых двух пунктов.
 В Аюрведе масала как смесь специй и как приготовленный с нею чай на молоке считается согревающим и разжигающим внутренний огонь. Но, не вдаваясь в такие тонкости, ради которых пришлось бы углубляться в теорию веры индусов, изучать свою энергетическую конституцию и учитывать все это в составлении ежедневного рациона, можно просто использовать его как способ согреться или даже как основную пищу во время разгрузочных дней. Некоторые современные европейские и американские кофейни и рестораны адаптировали подачу масала чая и предлагают его с ванилью, какао и гоголем-моголем. Можно встретить и масала чай на основе зеленого чая, мате или ройбуша вместо черного чая. В общем, рецептов этого напитка действительно много, и большинство из них предлагают сами индусы. Пробуйте, прислушивайтесь к своим ощущениям, экспериментируйте и ищите свой вариант масала чая. Хотя бы для того, чтобы расширить свои кулинарные возможности, разнообразить меню и обогатить тело и душу полезными веществами. Да пребудут с вами сила и мудрость индийских раджей!

masala_chai.jpg

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Хруст хотела спросить про зелёный оулун молочный)) 

 

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@NaMercedese1 Кто б сомневался)
Заказ принял,напишу.И ведь на Крымской встрече он был у меня с собой но вкус коньячных спиртов вам был ближе)

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 минут назад, Хруст написал:

@NaMercedese1 Кто б сомневался)
Заказ принял,напишу.И ведь на Крымской встрече он был у меня с собой но вкус коньячных спиртов вам был ближе)

Я тогда не знала что он такой вкусный))) недавно попробовала))

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С Иркутска привез чаек интересный. Саган-Дайля. Местные там рассказывают мнооого интересных эфектов пития этого чая)))))

 

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Murzik Это не чай но очень сильное растение!Я добавляю его в разные чаи и получаю очень ароматный и тонизирующий напиток.Ближайшее время выложу сюда информацию и о нём тоже.  

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
13 минут назад, Murzik написал:

мнооого интересных эфектов

полностью подтверждаю!)в том числе с помощью этого замечательного растения шаманы достигают определённых состояний!)А посему прошу внимательно отнестись к его употреблению в чистом виде.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Так его и надо добавлять по несколько листиков на чашку чая. 

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Murzik Вот именно это я и рекомендую если хотите оставаться в границах своего сознания)

leYhyWVXv-M.jpg

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да ну не так уж страшно как ты говоришь, это надо грам 100 на чашку зачифирить!  А если в норму, то много полезных для здоровья эффектов..

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
39 минут назад, Murzik написал:

Да ну не так уж страшно как ты говоришь,

Вообще не страшно....я и не пугаю,скорее наоборот)))

 

39 минут назад, Murzik написал:

много полезных для здоровья эффектов..

Очень!!!Сам по себе перевод "продлевающий жизнь" говорит о многом.

Он улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, выводит шлаки и токсины из организма, а также налаживает работу печени, почек и желчного пузыря, восстанавливает деятельность сердечной мышцы и сосудистой системы. Кроме этого, регулярное употребление свежезаваренного чая способствует омоложению, снимает усталость, неврозность, отечность, «похмельный синдром», повышает потенцию, работоспособность и значительно улучшает сон. Кроме этого, данный напиток стимулирует работу сердца, помогает при нефритах и устраняет сильное сердцебиение. Что касается настоя, то его рекомендуют применять при сердечной недостаточности, сильных отеках, кровотечениях различного характера, нервных и простудных заболеваниях. Помимо этого, данный напиток оказывает тонизирующее действие, улучшает деятельность головного мозга, стимулирует работу сердца, снимает усталость и пр. Стоит также отметить, что выпитый крепкий настой практически сразу же снимает «похмельный синдром». В связи с этим его довольно часто используют после праздников с распитием алкогольных напитков.....и это далеко не полный список.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

После распития еще не пробовал.....

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне бы ша чайку...

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@pahanboi2006 И что мешает....на синьку инициативы хватает а на правильный чай нет....хотя всё логично,от чая нет сотрясений и швов)

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти